2013/05/16

自宅ラーメンに欠かせない具材ランキング

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1 : ベンガ ル(東京都):2013/05/16(木) 09:21:41.30 ID:w/v/+hHx0

生 麺食感タイプやインスタント、冷凍など、自宅で簡単にラーメンを作れる商品は多いが、どのタイプでも具材は別途に用意する必要がある。肉や野菜、卵、薬味 など、いろいろと考えられる候補の中で、どんな具材が一番人気なのか、マイナビニュース会員の男女500名にアンケートをとり、その具材を選ぶ理由も聞い てみた。

Q.自宅で作るラーメンに欠かせない具材は何ですか?(複数回答)

1位 ネギ 48.0%
2位 卵 38.4%
3位 もやし 18.8%
4位 チャーシュー 12.0%
5位 のり 11.8%

■ネギ
・「他に具がなくても、ネギさえあればいい」(26歳男性/その他/クリエイティブ職)
・「ピリッと辛味がでて、味のアクセントになる」(37歳女性/その他/その他)
・「ちょっとでも野菜をとっていると思いたいから」(25歳女性/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)

■卵
・「まろやかになるのと栄養価と見た目が良くなると思うので」(28歳女性/電力・ガス・石油/秘書・アシスタント職)
・「半熟の黄身と麺をまぜて食べるのが好きなので」(29歳男性/マスコミ・広告/クリエイティブ職)
・「常に家にあるものだから…栄養も高くなるし、味はまろやかになる」(30歳女性/その他/その他)

■もやし
・「シャキシャキして食べごたえがあり、おいしくなる」(32歳女性/小売店/販売職・サービス系)
・「かさ増しできるし、やっぱりあのシャキシャキ食感が欲しい」(25歳女性金融・証券/事務系専門職)
・「野菜の中では比較的安いので」(29歳男性/商社・卸/営業職)

つづく



 ■チャーシュー
・「チャーシューのないラーメンなんて」(46歳男性/生保・損保/営業職)
・「肉は必須だと思うので」(25歳男性/運輸・倉庫/技術職)
・「定番の具材だから、はずれが無くおいしい」(29歳女性/生保・損保/販売職・サービス系)

■のり
・「味付けのりはスープがしみるので、それを味わうのが楽しみ」(31歳女性/金属・鉄鋼・化学/事務系専門職)
・「風味が増しておいしくなるから」(41歳男性/ソフトウェア/営業職)
・「簡単に入れられて、味にそれほど影響を及ぼさないので」(45歳男性/情報・IT/事務系専門職)

■総評

1位は約5割の回答者から支持を得た「ネギ」。複数回答であるにも関わらず、「ネギ」を選んだ約3割が単体での回答となっている。
「辛味や香りを足す薬味」として入れる人から「少しでも野菜を入れたい」という意見まで、人によってネギの立ち位置が異なる点もおもしろい。ちなみに、 「玉ねぎ」を選択した人は4.4%であった。

2位の「卵」は、黄身をスープに溶かしてマイルドにできる半熟派が大多数。冷蔵庫に常備されており、安くて栄養価が高いところも人気のようだ。3位の「も やし」は、シャキシャキした食感とヘルシーさ、そして価格の安さが選ばれたポイント。
4位には、ちょっと意外に思える「のり」がランクイン。香りの良さはもちろん、スープをしみ込ませて食べるのが好きという意見が多かった。5位の「チャー シュー」は、「やはり肉がメイン具材」や「定番だから」という理由で選ばれている。

6位は「メンマ」(11.4%)、7位は「キャベツ」(9.6%)となっており、外食で食べるラーメン具材の定番「チャーシュー」や「メンマ」よりも、手 軽にトッピングできる具材が高順位を獲得した結果となった。

http://news.mynavi.jp/news/2013/05/16/052/index.html
 
3 : チー ター(SB-iPhone):2013/05/16(木) 09:23:14.90 ID:Z4FHc58Fi
カセットコンロ
いい醤油

5 : ヤマネ コ(東日本):2013/05/16(木) 09:26:07.53 ID:V3UE/BzY0
ごはん

6 : ソマリ(や わらか銀行):2013/05/16(木) 09:27:29.66 ID:pU5P0I5E0


7 : エキゾ チックショートヘア(京都府):2013/05/16(木) 09:27:48.95 ID:uEIR3mmv0
卵は最後につるんっだろ・・・

麺喰い終わった後にもやしだけ投入してヘルシーラーメンおかわりとかは学生時代よくやった

8 : ベンガ ルヤマネコ(兵庫県):2013/05/16(木) 09:28:37.61 ID:NrvVp+TmT
胡椒

9 : ジャ ガーネコ(WiMAX):2013/05/16(木) 09:29:13.15 ID:7m4jdC6OP
俺のラーメンは味玉チャーシューメンマネギ玉葱のりもやし入りだわ

14 : ボル ネオヤマネコ(庭):2013/05/16(木) 09:31:37.35 ID:Fq19dvoa0
100円のカット野菜

15 : ジャ ガーネコ(家):2013/05/16(木) 09:31:56.47 ID:IL1p0sVHP
ていうか、低コストで店のラーメンみたいな味に
したいんだが、何を買って来たらいい?
特にスープがわからん。
生麺はいろいろ売ってるしな。

25 : アンデスネコ(北海道):2013/05/16(木) 09:44:52.13 ID:udzlL+Or0
>>15
西山 特上生ラーメンスープを買う

17 : リビ アヤマネコ(青森県):2013/05/16(木) 09:33:11.71 ID:KgTxL2hm0
ゴマ油

18 : ジャ ガーネコ(東京都):2013/05/16(木) 09:33:28.85 ID:W+AOLNJq0
200円くらいで店みたいなラーメン作れないの

30 : イリオモテヤマネコ(内モンゴル自治区):2013/05/16(木) 09:48:41.99 ID:sgeKugkd0
>>18
五木食品の火の国熊本とんこつラーメンにゆで卵と市販の焼豚で楽勝200円以下

21 : キジ 白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 09:36:56.99 ID:D8MkWQCs0
チャーシュー
もやし
ネギ
メンマ
ナルト

22 : ベン ガル(福島県):2013/05/16(木) 09:40:26.11 ID:mMkp/sSd0
塩蔵ワカメ ネギ

24 : カラ カル(庭):2013/05/16(木) 09:42:41.74 ID:scFgkmOH0
地元じゃ買えないけどうまかっちゃんとかいう袋のラーメンが本当にうまかった。
あれはそのままで300円はとれる。

27 : キジ 白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 09:45:55.41 ID:D8MkWQCs0
うまかっちゃん そこまでは美味しく無いけど・・・
マルタイ棒ラーメン 九州屋台味
なら、下手なラーメン屋よりも美味しい

29 : スナ ドリネコ(空):2013/05/16(木) 09:48:06.43 ID:kUbOqu6m0
らーめんのノリって麺と一緒にたべるの?
そのまま食べるの?

33 : キジ白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 09:49:05.44 ID:D8MkWQCs0
>>29
入ってても全く気にせずにいつの間にか食ってるなw

41 : ツシマヤマネコ(神奈川県):2013/05/16(木) 09:56:49.43 ID:IFYGENFa0
>>29
スープに浸して麺に巻いて食べる
もしくはライスと一緒に食べる

31 : ソマ リ(熊本県):2013/05/16(木) 09:48:54.87 ID:+BVF91bn0
鶏肉茹でて出汁とってインスタントラーメンつくると美味しい

34 : 白(新 疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 09:49:10.16 ID:TKG2+MPi0
ニンニク

36 : ヨー ロッパオオヤマネコ(庭):2013/05/16(木) 09:51:07.24 ID:4S7hZ48Z0
玉ねぎペースト
これを入れるだけで旨味が数倍に跳ね上がる

37 : エキ ゾチックショートヘア(京都府):2013/05/16(木) 09:52:45.62 ID:uEIR3mmv0
高菜、食べてしまったんですか!!??

38 : ジャ ガーネコ(茸):2013/05/16(木) 09:53:35.48 ID:5HJuz+CoP
豚肉
豚こまたっぷり入れると旨い

39 : ソマ リ(やわらか銀行):2013/05/16(木) 09:55:52.05 ID:JxAGMQhc0
ラーメンよく食べるから味玉はいつも仕込んであるな。
ゆで卵は水から入れておくより沸騰させた後に入れたほうが半熟卵作りやすいんだよな。

40 : コド コド(東京都):2013/05/16(木) 09:56:28.09 ID:Bc+N4lwG0
感想わかめ入ってないのか

42 : ライ オン(東日本):2013/05/16(木) 09:57:15.53 ID:whU/xW4jO
ひび割れサルモネラ卵

43 : ア ムールヤマネコ(大阪府):2013/05/16(木) 09:58:54.09 ID:v2mXhuJsP
紅しょうがと高菜とにんにくの醤油漬けを常備しておくと、
インスタントのとんこつラーメンを食べる時に捗るよ
紅しょうがと高菜は冷凍保存できるし、にんにく醤油漬けも常温で1年くらい持つしお勧め

45 : ボブ キャット(長屋):2013/05/16(木) 10:01:15.27 ID:dQCYUeFy0
豚バラ野菜炒めに溶き卵と白飯

46 : ジャ ガーネコ(WiMAX):2013/05/16(木) 10:03:58.16 ID:IFI90POgP
他は高くてモヤシしか入れられない

47 : ロシ アンブルー(空):2013/05/16(木) 10:04:20.10 ID:f3pSUSqB0
メンマ抜きとかありえない

51 : ベン ガルヤマネコ(中部地方):2013/05/16(木) 10:06:18.28 ID:CE0uRq2l0
醤油追加

52 : 茶ト ラ(関西・東海):2013/05/16(木) 10:07:05.39 ID:SleXcAp0O
スーパーで買える焼豚でうまいの教えて

53 : イリ オモテヤマネコ(関東・甲信越):2013/05/16(木) 10:07:16.95 ID:XpgyLVQ/0
洗って切って冷凍しといた玉葱とキャベツと竹輪に小分け冷凍した豚こまもやし
これら水から入れて沸騰させて作ればたいていパワーアップするっしょ
トプバルの薄っぺらい味したくそまずい安物でも
鯛のアラ使って鯛飯風炊き込み御飯作る時に煮汁流用で塩ラーメンポン酢少々胡椒ブレンドなんかも美味いくど

58 : マー ブルキャット(東京都):2013/05/16(木) 10:12:58.56 ID:711ZFDA20
家にチャーシューなんて常備してるのか?

59 : セル カークレックス(福岡県):2013/05/16(木) 10:13:14.25 ID:Qk3RDOMj0
ヒビの入った玉子
61 : ラガ マフィン(内モンゴル自治区):2013/05/16(木) 10:14:47.86 ID:6f7awjSWO
ハムだろハム!チャーシューなんて贅沢!

63 : ピュー マ(庭):2013/05/16(木) 10:16:40.19 ID:D6pv7KU10
自宅でも出先でも変わんねえだろ

64 : ラグ ドール(関東・甲信越):2013/05/16(木) 10:17:41.00 ID:cDmMCF9GO
メンマ 1万円

65 : ウン ピョウ(内モンゴル自治区):2013/05/16(木) 10:17:51.43 ID:lB9nzcN2O
そこまでしてラーメンなんか食いたくない
もっとちゃんとしたもん作って食うは

66 : 縞三 毛(山陽地方):2013/05/16(木) 10:18:17.42 ID:2TpKWhsRO
ネギかな

67 : アメ リカンワイヤーヘア(東京都):2013/05/16(木) 10:18:20.68 ID:5ra45aYp0
自家製味玉と自家製煮豚入りインスタントラーメン(とんこつ)


69 : トン キニーズ(岩手県):2013/05/16(木) 10:22:34.22 ID:XEbaYkpj0
葱キャベツわかめ
たまに卵を割り入れるけど、たいてい後悔する

冷や飯は具材に入るんだろうか

70 : マー ブルキャット(芋):2013/05/16(木) 10:23:31.15 ID:fdAJ25Q40
納豆はマイナー

71 : カナ ダオオヤマネコ(大阪府):2013/05/16(木) 10:23:56.58 ID:VFVwmQAn0
むしろ麺いらない
ネギとチャーシューと煮卵入りのスープと
炒飯でいい

72 : バー マン(dion軍):2013/05/16(木) 10:25:34.80 ID:pznQMh1d0
豚ロース薄切りを適当にチャーシューっぽく味付けて食うのに最近はまっている

75 : 縞三 毛(山陽地方):2013/05/16(木) 10:42:33.39 ID:2TpKWhsRO
チャーシュー麺はひさしく食ってない
最後に食ったの97年だわ

80 : ノル ウェージャンフォレストキャット (東京都):2013/05/16(木) 10:59:44.58 ID:DD3NtXmJ0
チャーシューは二切れくらい残して翌日チャーハンに入れて食うよな?

83 : キジ 白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 11:04:00.77 ID:D8MkWQCs0
なんとなく原材料的に、すき焼きのタレで豚バラ塊肉とかを煮込んだら
チャーシュー出来そうな気がする
他にネギとか生姜とか加えればいけそうな気がする

85 : ラ・ パーマ(内モンゴル自治区):2013/05/16(木) 11:07:07.08 ID:tnVVd71iO
なにもないとき鍋に水入れてウインナー投入
沸いたら麺入れて最後に卵入れてかき混ぜる

87 : ラグ ドール(西日本):2013/05/16(木) 11:11:10.84 ID:+Ps2FTU8O
タマゴを落とし込むのみ

93 : シン ガプーラ(dion軍):2013/05/16(木) 11:29:04.94 ID:dQD8rgNB0
ネギとノリとメンマ 
この3つがあれば後は何もいらん

94 : ラガ マフィン(関東・甲信越):2013/05/16(木) 11:29:32.17 ID:knT0/tHIO
たまご

終了

95 : キジ白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 11:31:06.16 ID:D8MkWQCs0
>>94
生卵は楽だけど煮玉子の方が美味しいけど
煮玉子作るの面倒だよね^^;

97 : キジ 白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 11:32:46.49 ID:D8MkWQCs0
ソーセージが外来語だからネトウヨは食えないのか?
あれか ひょっとして野球も アウトとかセーフとかダメでよし!とかやってんの?
大変だねぇ

98 : ア ムールヤマネコ(チベット自治区):2013/05/16(木) 11:35:59.19 ID:hOgwny1aP
俺も卵入れるけど、あれ加えるだけで太りやすくなるから注意な

100 : ア フリカゴールデンキャット(兵庫県):2013/05/16(木) 11:41:47.35 ID:63DLbLlK0
湯葉とほうれん草だろ

101 : 縞 三毛(チベット自治区):2013/05/16(木) 11:42:49.34 ID:BJUBgJVS0
焼き鳥は結構いけるよな

102 : キジ白(新疆ウイグル自治区):2013/05/16(木) 11:43:57.43 ID:D8MkWQCs0
>>101
串から外さないと
間違えて喉にダイブするから注意

104 : イリオモテヤマネコ(関東・甲信越):2013/05/16(木) 11:46:02.92 ID:mmQy8i000
>>102
えっ

107 : カナダオオヤマネコ(大阪府):2013/05/16(木) 11:58:49.30 ID:VFVwmQAn0
>>102
どういうこと

103 : ス ナネコ(徳島県):2013/05/16(木) 11:45:37.35 ID:1c7GuSG00
卵だな

次点でマーガリン
この記事に一言!
comment-iconコメント(23)件 Tag: 一言いいたいニュース ネタ
全てのコメント
26921: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 13:28:34 ID:I1NDk4ZDRl
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(まともな)チャーシューなんて売ってるか?
市販品にまともなチャーシューないから以前は角煮入れてた
最近は作ってる
26923: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 13:59:49 ID:IxODhjYmQ0
4 賛成
2 反対
↑まともかどうかより、安くて雰囲気出れば市販のチャーシューの役目を果たすだろ。
もっともおまえみたいに暇が有り余るヤツはつくるだろうけどなw
26924: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 14:00:23 ID:UzM2RjYjcw
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※26921
ラーメン屋で出てくるようなバラロールとかはまず売ってないな。
ハムみたいにパックされてる薄い奴くらいしか記憶に無い。
26925: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 14:17:14 ID:QzZDQyNTcz
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家ラーメンの最も大事なことは手軽+いつでも冷蔵庫にあるもの
手の込んだの作るなら外に食べいくわ。
モヤシ、ネギ、豚コマ、生卵、  こんな順番かな。モヤシが無い時はラーメン作ろうと思わない
26926: 名無しの名言者: もやし :2013/05/16 14:25:21 ID:VlNzU3OWYw
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ハムをフライパンで焼いてテリヤキソースで軽くからめて食ってる。チャーシューの代用としては不本意だけど……
26929: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 14:49:27 ID:E2MDZmODdk
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キャベツともやし
あとネギを油で炒めて焦がしたのを入れる
26930: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 15:21:25 ID:IxODhjYmQ0
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最後にモコミチを廻し掛けるんだ
26931: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 15:32:13 ID:dhMzViYWVm
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セロリ入れると美味いんだけど
入れてる人いないんかね

セロリ白菜しいたけ人参豚肉
あたりを麺を茹でる時にいっしょに入れてるけど
セロリ入れると入れないとでは美味さが全然違う
26932: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 15:37:41 ID:U0NDhjYWZm
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最近麺もスープも自家製の奴結構多いよな
26933: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 16:19:08 ID:RkNDI2NGI1
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ランクインしていないがキクラゲを入れるのも悪くない。
26934: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 16:31:33 ID:A5YTc0MmE2
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あれ・・?増えるワカメがないだと・・・
26935: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 16:43:34 ID:VlNzU3OWYw
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「お前はどこのわかめじゃ!?」
「대한민국입니다(テーハミングイムニダ)」
26936: 名無し: 未投票 :2013/05/16 16:55:13 ID:M3YzhkNjJh
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ネギ油をたらせば完璧な風味が加わる
26942: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 19:05:29 ID:JiODU4Njhi
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角煮を作ってる人がどうしてるかは知らないけど
チャーシューはまとめて煮て冷凍保存しておくのが普通だろう・・・
ラーメンの良さは手軽さにあるんだし時間かけるなら外で食べるよな
26944: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 20:44:01 ID:Y5NmFjYTY2
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うどん
26947: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 23:03:38 ID:NmZWRmMTI5
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ID:D8MkWQCs0が怖い
26948: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/16 23:28:30 ID:liMDZjYzdh
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メンマ買ったけど全然袋ラーメンにあわねぇ><
んで別のに変えようと思うけど他が業務用2kgとかで失敗を考えると怖くて手が出せねぇw
毎日ラーメン食っても1kgとか2kg消費するのって何ヶ月かかるんだかw
26951: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/17 00:31:07 ID:RkNGJmNDM2
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週末の二時間あればチャーシューなんて簡単につくれるがな
味オンチは安上がりでいいねw
26953: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/17 00:54:26 ID:BhMjFhODE0
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【ネギ】
・輪切り白ねぎ
・斜め切り白ねぎ
・白髪ねぎ
・ラーメンショップ風(ピリ辛ラー油とタレで和えた白髪ねぎ)
・小口切り青ねぎ
・斜め切り青ねぎ
・小口切りわけぎ
・揚げねぎ
・焦がし揚げねぎ
・ネギ油
26954: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/17 01:15:40 ID:NhYzRjYWYw
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お前らは、素晴らしいと思うよ
インスタントラーメンなんか、麺とスープだけでしか食ったことないわ
26964: 名無しの名言者: 未投票 :2013/05/17 07:43:09 ID:E3MzU5M2Jl
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ほうれん草が上がってないのか。ネギ、卵には劣るけど。

あと、個人的にはピーマンが割と必須だったりする
26972: 名無しの名言者: :2013/05/17 11:06:46 ID:ZhZjUzZTVm
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半熟玉子は自宅ではやるけど、ラーメン屋では見たことないな。
店側からしたらスープに混ぜてほしくないのかね。
29881: 名無しの名言者: キャベツ :2013/06/13 15:11:50 ID:g2YTQxZGJk
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ねぎは具じゃなくて薬味だろ
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